Enjeux
- Concevoir un système frigorifique performant et durable pour un nouveau magasin (225 m² d’espace de vente).
- Garantir la continuité de la chaîne du froid alimentaire.
Solutions
- Mise en place de groupes de condensation à air au CO₂ (GWP = 1) pour répondre aux différents besoins frigorifiques
- Création de 3 chambres froides positives et 1 chambre froide négative, avec fourniture et pose des panneaux isolés ainsi que des raccordements électriques dédiés :
- Chambre froide Vrac (+12°C)
- Chambre froide Fruits & Légumes (+8°C)
- Chambre froide Crèmerie (+4°C)
- Chambre froide négative (-20°C) avec équipement cavalier posé en façade et fonctionnant au fluide R290)
Bénéfices
- Performance environnementale : fluides naturels (CO₂ et propane) à faible potentiel de réchauffement climatique
- Economie d'énergie : Adaptation de la puissance aux besoins frigorifiques
- Sécurisation de la chaîne du froid : Supervision à distance avec report alarme + Groupes froids indépendants