Chocolaterie Ménard (37)
Solution CO₂ transcritique innovante
Enjeux
- Mise en place d’une installation transcritique

Solutions
- Centrale CO₂ transcritique booster (SCM) PMS 60 Bar
- Puissance en positif : 70 kW, 3 compresseurs MT dont aimant permanent et 3 compresseurs LT
- Evaporateurs LUVE
- 2 chambres froides négatives de 45 kW chacune
- Remise en l’état de la climatisation avec remplacement des gaines textiles
- Suivi énergétique et d’exploitation : supervision et régulation (Danfoss) avec accès à distance

Bénéfices
25% d’économies d’énergie :
- Variation de vitesse sur compresseurs MT et LT avec aimant permanen
- Gestion d’hygrométrie dans les laboratoires
- Mise en place de cordon chauffant de sol dans les chambres froides négatives
- Gascooler avec moteurs EC
- Groupe carrossé Faible impact environnemental : Fluides naturels CO₂