Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

26.08.2021

Comment optimiser la qualité des fruits et pérenniser la performance des stations fruitières ?

Pour une gestion globale, performante et durable

Pommes, poires, cerises ou melons, les opérateurs de stations fruitières doivent gérer au quotidien des problématiques de conservation. Ils exigent un accompagnement adapté aux spécificités de chaque fruit et aux conditions météorologique et doivent bénéficier d’installations qui leur apportent une gestion globale, performante et durable.

EQUANS France accompagne les producteurs, arboriculteurs, négoces et coopératives gestionnaires de stations fruitières pour allier qualité de leurs productions, optimisation de la performance de leurs stations et réduction de leur impact environnemental.

Assurer la sécurité alimentaire tout en réduisant l'impact environnemental

Le maintien de la qualité du fruit après récolte pendant la période de conservation est un enjeu fondamental des producteurs. D'ailleurs, dans le domaine alimentaire, la sécurité sanitaire doit être pleinement garantie. Les conditions de stockage des fruits cueillis doivent être optimisées pour garantir cette sécurité grâce, entre autres, à la continuité de la chaîne du froid. De plus, les normes environnementales en termes de fluides frigorigènes imposent d’anticiper en créant des installations frigorifiques pérennes, respectueuses du vivant et de son impact environnementa

Aximax, une offre globale pour répondre efficacement aux enjeux de la conservation fruitière

Elaborée à partir de l’étude des contraintes et besoins des acteurs de la filière, la solution Aximax est conçue sur mesure pour s’adapter aux enjeux spécifiques de ce domaines d’activités. Depuis 2017, EQUANS France accompagne SCEA Saint Aubert, une entreprise familiale exploitante agricole de pommes de table, dans leur transition vers des stations fruitières performantes et plus sobres. A travers ce contrat, EQUANS France adresse l’ensemble des enjeux de la conservation fruitière.

Les solutions techniques d’EQUANS France pour la conservation fruitière

Pour accompagner les acteurs de la filière dans leur transition, EQUANS France a mis en place différentes solutions pour répondre aux besoins et à la situation de chacun de ses clients

Témoignages de Hugo Roman, Directeur Technique de SCEA Saint Aubert

L’approche globale nous permet d’être cohérents sur les aspects économiques, environnementaux, sanitaires, et de conserver notre ligne directrice de qualité. C’est bénéfique pour nos fruits, pour nos clients, pour notre structure, pour la planète. EQUANS France a une structure nationale qui produit des études de grande qualité. Ils connaissent notre domaine et ont en plus des techniciens proches de chez nous, disponibles et réactifs. C’est un mix parfait de force nationale et d’agilité locale.
Hugo Roman Directeur Technique de SCEA Saint Aubert
Notre raison d’être consiste à produire des fruits de la meilleure qualité possible. C’est avec cette exigence que nous les cueillons. En ce sens, il est indispensable que nos conditions de stockage dans les chambres froides respectent ce haut niveau de qualité et maintiennent une logique de conservation naturelle.
Hugo Roman Directeur Technique de SCEA Saint Aubert
Les fruits sont des organismes vivants qui respirent et dégagent de la chaleur : la gestion du taux d’oxygène et la régulation du froid assurent une bonne conservation des fruits pendant le stockage. Chez SCEA Saint Aubert, nous avons mis en place une solution de récupération de chaleur, via des échangeurs, dégagée lors de la production de froid afin de réduire les consommations énergétiques du site. Des solutions techniques permettent également d’éviter au fruit de perdre du poids lors de sa conservation en chambre froide et de répondre à une exigence économique centrale. Grâce à ces installations, le froid produit est moins sec et ne dessèche pas le fruit. Ce dernier conserve donc son taux d’humidité : sa perte de poids pendant sa période de stockage est quasiment nulle. C’est important pour nous car un fruit pesé est un fruit payé.
Hugo Roman Directeur Technique de SCEA Saint Aubert
Nos actualités

Découvrez les dernières actualités d'EQUANS

Communiqués de presse

Connexion continue tout au long des lignes ferroviaires d’Amtrak Midwest

Communiqués de presse

Travaux systèmes du centre d’exploitation du Grand Paris Express

Articles d'actualité

Comment repenser la ville de demain pour faire face au réchauffement climatique ?